Wysokość Blatu Kuchennego – Dobra Wysokość Jest Tylko Jedna!

Wysokość blatu to temat o dziwo bardzo kontrowersyjny. Mimo że prawidłowa wysokość blatu kuchennego została już dawno temu zbadana i wyznaczona, to zawsze znajdzie się ktoś, kto powie, że mu wygodnie inaczej. Mimo wszystko podejmę próbę wytłumaczenia, że przyzwyczajenia łatwo zmienić na lepsze a właściwa wysokość to coś więcej niż tylko centymetry.

Prawidłowa wysokość blatu kuchennego

Blat kuchenny powinien znajdować się na wysokości pomiędzy 10cm a 15cm poniżej twojej ręki zgiętej w łokciu. Taka wysokość blatu jest najwygodniejsza dla średnio ciężkich prac w kuchni. Czyli jest to najlepsza wysokość blatu do najczęstszych czynności, jakie na nim wykonujemy.

Blat kuchenny powinien znajdować się na wysokości pomiędzy 10cm a 15cm poniżej twojej ręki zgiętej w łokciu.

Aby lepiej zrozumieć, jak ta wysokość została wyznaczona, zastanów się przez chwilę, jaką czynność wykonujesz najczęściej, gdy przygotowujesz posiłek.

Co najczęściej robimy na blacie kuchennym?

Najczęściej przygotowanie do gotowania sprowadza się do pokrojenia wszystkich składników. Aby ta czynność była dla nas wygodna, powinna spełniać dwa najważniejsze warunki.

Warunki wygodnego krojenia przy blacie:

• Stojąc przy blacie, nie musimy się schylać lub garbić.
• Krojąc, nie musimy unosić całej ręki, tylko wystarczy ruch ręki w łokciu.

W ten sposób, sprawdzając naszą pozycję w trakcie pracy, badacze ustalili najbardziej ergonomiczną wysokość blatu kuchennego.

Jaka jest wygodna wysokość blatu kuchennego do naszego wzrostu

W uproszczeniu do znanych standardów wysokości blatów możemy powiedzieć, że dla osób o wzroście do ok 160cm blat powinien być na wysokości ok 86cm zaś dla osób  o wzroście ok 170-180cm na wysokości 91cm i więcej.

Prawidłowa wysokość blatu przy wzroście ok. 150-160cm to 86cm a dla wzrostu ok 170-185cm to 91cm.

Istnieją również inne określone wysokości blatów, które są zależne od typu pracy w kuchni.  Dlatego, jeśli intensywnie pracujesz w kuchni albo wręcz przeciwnie, to sprawdź pozostałe wysokości blatów kuchennych.

Wysokość blatu kuchennego do prac ciężkich

Jeśli w kuchni najczęściej ugniatamy ciasto, to nasza postawa przy pracy się znacząco zmienia. W przypadku tego typu prac zaleca się obniżenie wysokości blatu tak, abyśmy mogli wykonywać nacisk na blat całym ciałem.

Wysokość blatu kuchennego do prac ciężkich wynosi ok 15-25cm poniżej ręki zgiętej w łokciu.

Do prac kuchennych wymagających włożenia w nie dosłownie naszej siły, wygodniej będzie, gdy nad blatem będziemy mogli się pochylić. Taka pozycja umożliwia pracę całym ciałem, odciążając nasze ręce, które przy wyższym blacie muszą radzić sobie same.

Wysokość blatu kuchennego do prac lekkich

W przypadku blatów do prac lekkich prawidłowa wysokość powinna być ustawiona ok 10cm powyżej naszego sztandarowego blatu. Czyli jeśli wysokość blatu wynosi 90cm to dla prac lekkich najlepszy będzie taki o wysokości 100cm.

Tego rodzaju wysokość blatu to raczej ciekawostka, którą w praktyce stosuję głównie do tak zwanej „wydawki” lub częściej jako miejsca na zwrot naczyń 😉

W profesjonalniej kuchni moglibyśmy się pokusić o stworzenie takiego blatu w miejscu, gdzie następuje dekorowanie talerzy. Jednak nawet w takich miejscach, tego typu blat to rzadkość.

Wysokość blatu barku

Ostatnim elementem naszej wysokościowej układanki jest wysokość barku. Pierwotnie, tego rodzaju blat służył do spożywania posiłków oraz napojów, przy zachowaniu wygodnej, stojącej pozycji. Obecnie wysokości barków są przeróżne i do każdego możemy dopasować odpowiedni stołek barowy.

Wysokość barku w kuchni jest najczęściej o ok. 30cm wyższa niż nasz standardowy blat, czyli zawiera się w przedziale 110-120cm.

Oczywiście bywają dużo wyższe oraz niżesz barki, gdzie z założenia wygodną pozycję osiągamy, dopiero gdy usiądziemy na stołku barowym, jednak główne założenia końcowe są takie samie. Zmienia się tylko pozycja startowa 🙂

Jak wyznaczyć wysokość blatu barku

Prostym, doświadczalnym sposobem ustalenie indywidualnej wysokości barku może być nasz stół kuchenny. Wystarczy, że przy nim wygodnie usiądziemy i sprawdzimy, na jakiej wysokości znajduje się blat stołu względem naszego ciała, gdy przy nim siedzimy.

Dla barków przeznaczonych do spożycia na stojąco, przy barku powinniśmy być w stanie wygodnie  oprzeć naszą rękę, zgiętą w łokciu pod kątem 90 stopni, bez schylania się.

Pamiętajmy o tej zasadzie, ponieważ niezależnie jak wysoki wybierzemy stołek barowy, nasza pozycja siedząca względem barku powinna być taka sama jak przy zwykłym stole.

Nowa kuchnia – stare nawyki

Nasze przyzwyczajenia są czymś, co wydaje nam się trudne do zmiany, choć w rzeczywistości ich zmiana jest dużo prostsza, niż myślisz. Po prostu do wygody bardzo szybko i łatwo się przyzwyczaić.

Dlatego projektując nową kuchnię, warto podejść do tematu bez uprzedzeń i nie sugerować się tym, na jakiej wysokości był blat w domu rodzinnym. Tym bardziej, że ta kuchnia ma być nasza, a nie naszych rodziców 😉

Nasze przyzwyczajenia są czymś ,co wydaje nam się trudne do zmiany, choć w rzeczywistości ich zmiana jest dużo prostsza, niż myślisz.

Najczęściej, gdy omawiam prawidłową wysokość blatu, osobom, które całe życie miały niewłaściwą, to początkowo są bardzo niechętne do zmiany. Jednak nikt nigdy nie żałował zmiany wysokości blatu na prawidłową.

Dlatego pamiętajcie, że początkowe poczucie dyskomfortu przy zmianie wysokości blatu na prawidłową pojawi się tylko przez chwilę. Gdy zaczniecie pracować w kuchni, z dobrze dobraną wysokością blatu, na pewno nie będzie żałować, że się nie garbicie lub, że nie musisz już trzymać noża pod brodą 😉

Dobra wysokość blatu kuchennego jest tylko jedna!

Mam nadzieję, że rozwiałem Wasze wątpliwości i że wybaczyliście mi ten nieco przewrotny tytuł. Bo owszem, właściwa wysokość blatu jest tylko jedna, ale dla każdego trochę inna, ponieważ zależy od naszego wzrostu.

Właściwa wysokość blatu jest tylko jedna, ale dla każdego trochę inna, bo zależy od  wzrostu.

Jeśli nadal masz wątpliwości to proszę, zaufaj badaniom, a na pewno nie pożałujesz. W końcu kuchnie robimy raz na wiele lat i szkoda twoich pleców i zdrowia na źle dobraną wysokość blatu.

Dlatego pozostaje mi tylko Wam życzyć: wygodnego i prostego gotowania! 🙂 

 A Wy, na jakiej wysokości macie blat w kuchni?

Szukasz pomysłów do kuchni? Zobacz!

• Jak Zaoszczędzić Na Meblach Kuchennych – 10 Projektowych Porad By Oszczędzić Pieniądze!
• Jak NIE projektować kuchni! 5 najczęstszych błędów przy projekcie kuchni
• Jak NIE projektować kuchni! 5 najczęstszych błędów przy projekcie kuchni Cz. 2
• Kuchnia z Ikea, czy od Stolarza? [W Ringu]
• Organizacja szuflad w kuchni 
• Wpędzeni w róg – systemy szafek narożnych
• Jak wybrać AGD? Najważniejsze kryteria, ceny i same konkrety!